1    تُعتَبَرُ شجرةُ الزيتونِ مِنَ الأشجارِ المُعمَّرَةِ دائمةِ الخضرةِ، ذاتِ الثمارِ الصالحةِ للأكلِ، والتي يُصنَعُ منها زيتٌ يَشيعُ استخدامُهُ في كُلٍّ مِنْ مناطقِ البحرِ المتوسّطِ وخارجِهِ، وكانَ الاهتمامُ بزراعتِها موجودًا منذُ عصورِ ما قبلَ الميلادِ؛ للاستفادةِ مِنْ محصولِها وزيتِها، أو حتّى للزينةِ.

2    تُعتبرُ بلادُ الشامِ وتركيّا موطنَها الأصليَّ، ومِنْ هذهِ المناطقِ بدأتْ تنتشِرُ زراعتُها في مختلفِ بقاعِ الأرضِ، وقدْ وصلَ عددُ أشجارِ الزيتونِ الآنَ إلى ما يزيدُ عنْ مئاتِ الملايينِ، معظمُها موجودٌ في بلدانِ البحرِ الأبيضِ المتوسّطِ، حيثُ تُنتِجُ هذهِ البلدانُ مِن ثمارِ الزيتونِ ما يقاربُ 95% من إنتاجِ العالمِ.

3    تُزرَعُ أشجارُ الزيتونِ في مُناخِ البحرِ الأبيضِ المتوسّطِ، والذي يتمتَّعُ بالبرودةِ والأمطارِ في فصلِ الشتاءِ، وبالدفءِ ودرجاتِ الحرارةِ العاليةِ في فصلِ الصيفِ، وبشكلٍ عامٍّ تتحمَّلُ أشجارُ الزيتونِ درجاتِ الحرارةِ التي تتراوحُ بيْنَ 5م - 50م، إلّا أنَّ الدرجةَ الأنسبَ لزراعتِها هي التي تتراوَحُ ما بينَ 35-5م، ويمكنُ زراعتُها في كافّةِ أنواعِ التربةِ، كما أنَّها تتحمَّلُ الملوحةَ الشديدةَ للتربةِ.

4    شكلُ ثمارِ شجرةِ الزيتونِ بيضَوِيٌّ صغيرٌ، وطعمُهُ شديدُ المرارةِ ، ولَهُ ألوانٌ عِدَّةٌ، فقدْ تكونُ خضراءَ مصفرّةً، أوْ سوداءَ، ويحتوي على نواةٍ صُلبةٍ، ويتمُّ استخراجُ الزيتِ مِن هذهِ الثمارِ، ويدخُلُ الزيتونُ في تحضيرِ بعضِ وَصْفاتِ الطعامِ، ويمكنُ عملُ مُخلّلٍ منهُ، وتناولُهُ كنوعٍ مِنَ المُقَبَّلَاتِ.

6    لشجرةِ الزيتونِ فوائدُ كثيرةٌ للإنسانِ، حيثُ يتمُّ الاستظلالُ بظلِّها، واستخدامُ أخشابِها في صناعةِ الأثاثِ وفي إشعالِ النيرانِ كما واستُعمِلَ زيتُها قديمًا في إضاءةِ المصابيحِ، وهو يُستخدمُ اليومَ في الطهيِ، إضافةً إلى قدرتِهِ على علاجِ العديدِ مِنَ الأمراضِ؛ لاحتوائِهِ على العديدِ مِنَ العناصرِ الغذائيَّةِ المفيدةِ لصحَّةِ الجسمِ.

موقعُ موضوع (بتصرّف)

الشيخُ والزيتونُ

1    في المنزلِ المحاطِ بأشجارِ الزيتونِ يعيشُ شيخٌ كبيرٌ، يرقُدُ في سريرِهِ مُعْمضَ العينينِ، يستمعُ بانتِباهِ إلى أصواتِ مَنْ حوْلَهُ. حفيدتُهُ تهمِسُ قائلةً: "جدّي نام". يسمعُ الآنَ خطواتِ ابنِهِ وزوجتِهِ، وحفيدتُهُ تنسحِبُ مِنَ الغرفة، ويُغْلَقُ البابُ.

2    يفتحُ الشيخُ عينيْهِ ويحدّقُ إلى الغرفةِ، ثمَّ يدورُ على جَنْبِهِ الأيسرِ، فيشعُرُ بالإرهاقِ والانهيارِ الشديديْنِ، ينظرُ عَبْرَ النّافذةِ إلى بستانِهِ، فتبدو لهُ شَجَراتُ الزّيتونِ كأَنّها تنظُرُ إِليهِ مُرتاعَةً، فيبتسمٌ ويتذكَّرُ حياتَهُ المليئَةَ بالحُبِّ والرعايةِ لأُسرتِهِ كما فَعلَ هُوَ لأشجارِهِ. يقتنعُ بأنَّ الحياةَ جميلةٌ، ويعتبرُ الشيخوخةَ جزءًا طبيعيًّا منها.

3    يتذكَّرُ الشيخُ كيفَ كانَ نشيطًا في العملِ، حتَّى أَنَّ ابنَهُ خالدًا أُعجِبَ بِهِ، وقالَ له إِنَّهُ لا يزالُ شابًّا. يؤكِّدُ الشيخُ أنَّهُ سيظلُّ شابًّا حتَّى يموتَ، ويُعبِّرُ عَنْ حُبِّهِ للأرضِ وأشجارِ الزيتونِ، وكيفَ أنَّ الأرضَ تُكافِئُ الأشخاصَ الذينَ يعتنونَ بها.

4    يشعرُ الشيخُ بالتعبِ والضعفِ، ويحاوِلُ لَمْسَ جبينِهِ بيدِهِ المعروقَةِ بصعوبةٍ. يخرجُ إلى النافذةِ ويُراقِبُ بستانَهُ، حيثُ تظهرُ شجراتِ الزيتونِ كما لَوْ أنَّها تنظُرُ إليه. يبتسِمُ ويتذكَّرُ كيفَ زرَعَ هذهِ الشجراتِ قبلَ أربعينَ عامًا.

5    ثمُّ يقرِّرُ الشيخُ الخروجَ إلى الكَرْمِ، ويُعانِقُ الأشجارَ ويحتضنُها بحُبٍّ وحنانٍ، وراحَ ينتقِلُ مِن شَجَرَةٍ إلى أخرى يقبِّلُها ويحتضَنًها، وقدْ هَمَسَ لكلِّ واحدةٍ منها بحديثٍ شائقٍ؛ لَعَلَّهُ تحدّثَ عَنْ نشَأَتِها مَعَهُ، ونشأتِهِ مَعَهَا، ثُمَّ أَخَذَ يُعانقُ جُذوعَ كلِّ الأشجارِ. اثْنتين وثلاثينَ شَجَرَةً!

6    إِنَّهُ يَشْعُرُ الآنَ بقوَّتِهِ وشبابِهِ الدائم، ويتذكَّرُ كيفَ كَانَتْ حياتُهُ حافلةً بالعطاءِ والمساهَمَةِ. لكنَّهُ عندما يعودُ إلى المنزلِ، يشعرُ بالانهيارِ، ويبكي بحشْرَجَةٍ مخنوقةٍ. تطلَّعَ إلى أشجارِ الزيتونِ مرّةً أُخرى، وقالَ بصوتٍ خافتٍ: ستكونين وفيّةً لأولادي وأحفادي، وفيّةً للأرضِ التي حَمَلَتْكِ طَوالَ هذهِ الأعوامِ. وأحسَّ كما لو أنَّ الشُّجيراتِ تُعاهِدُهُ على ذلك، واجتازَ حافَّةَ النافذةِ عائدًا إلى سريرِهِ، واستلقى على جَنْبِهِ الأيسرِ.

7    في الصباحِ، يجدُ أفرادُ عائلتِهِ الأرضَ مبتلَّةً وشُجَيْراتِ الزيتونِ رطبةً، كما لوْ كانَ المطرُ قَدْ تساقطَ، تأتي حفيدتُهُ وتحاولُ أنْ توقظَهُ مرّةً أُخرى، لكنَّها تَجِدُهُ مُعْمضَ العينيْنِ مُبتسمًا بسعادةٍ. فتهزّهُ الحفيدةُ مُحاولةً مرّة أخرى: جَدّي.. جَدّي.. لكنَّه لمْ يُجِبْ. في هذه الأثناءِ كانَتِ الشَّمسُ في الخارجِ ترتفعُ إلى الأُفُقِ، وأشجارُ الزيتونِ تنظرُ إلى الأعلى.

ياسين رفاعية، الأعمال الكاملة. (بتصرف)